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冬季男性的食疗也其他季节不同，应以藏精御寒为主。可多摄入营养丰富、温肾填精的食物，如羊肉；而果蔬补体则应多摄入富含维生素A、B、C的蔬菜，如白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜、苹果、橘子等。此外，冬季气温骤降，脾受寒困，还应多吃温性运脾食物，如粳米、莲子、芡实等。
羊肉是种价廉物美，我国民间传统冬令进补的佳品。明代大物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大***之的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”
羊分为绵羊与山羊两类。绵羊毛厚而密，是羊毛的品种，肉虽可食，但肥而多膏，膻味甚浓；山羊则食用，肉质甘腴，红烧清炖皆宜，而山羊又有黑白之分，民间认为，黑山羊比白山羊更滋补。
羊肉营养丰富，性味甘热，据食品成分分析，每100克羊肉含优质蛋白质11.1,脂肪28.8，是猪肉的半；每100克羊肉含热量306千卡，比牛肉多近倍。且含无机盐类、磷、铁、钾及维生素A、B族维生素等。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力、益胃气、补阴衰、肾、增精血的功效，还可通乳治带，有益于产妇。
羊肉在冬季食用对身体更为有益。因为，羊肉所含的热量比牛肉还高，冬天吃羊肉可促进血液循环，可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。羊肉中铁、磷等物质的含量比其他肉类高，适于各类贫血者食用。妇女、老年人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，动机不妨多吃羊肉，可养气血、补元阳、益肾气、疗虚弱、安心神、健脾胃、御寒气、健体魄。
羊肉是冬季的理想食品。我国北方地区甚至年四季都喜食羊肉，故大菜、小菜、火锅比比皆是。而我国南方的广东、海南、广西、港澳地区等，羊肉的烹制多在冬季才稍流行，用作御寒暖胃菜肴。
